Цены на кокосовое масло в Азии стремительно растут, превращая его в предмет роскоши, недоступный для миллионов потребителей. В Индии, крупнейшем мировом потребителе, цены за последние два года утроились. Причиной стал острый дефицит, вызванный высоким спросом и резким падением производства.
Как сообщает Reuters, ценовой скачок начался во второй половине 2024 года и усилился из-за проблем в ключевых странах-производителях, от Индии до Юго-Восточной Азии.
Недостаток осадков, аномальная жара, а также распространение вредителей и болезней привели к неурожаю.
Не пропустите: Почему так быстро дорожает пальмовое масло?
В Индии цена на кокосовое масло достигла рекордных 423 000 рупий ($5060) за тонну, увеличившись почти втрое менее чем за два года.
Мировые цены также побили рекорды, поднявшись до $2990 за тонну, в то время как в 2023 году они составляли около $1000. По прогнозам Международного сообщества производителей кокосов (ICC), во второй половине 2024 года цены будут держаться в диапазоне $2500–$2700.
Трейдеры ожидают незначительного снижения цен с поступлением нового урожая, но не прогнозируют их падения ниже $2000 за тонну в ближайшем будущем.
Долгосрочному восстановлению производства мешают запущенные плантации, нехватка качественных саженцев и неблагоприятные погодные условия.
Последствия для потребителей и промышленности
Рост цен затронет не только домохозяйства, которым придётся искать более дешёвые альтернативы для приготовления пищи, но и производителей продуктов питания, косметики и шампуней.
Дополнительное давление на рынок оказывает растущий спрос на кокосовую воду, молоко и порошок, что сокращает общее предложение этого традиционного тропического ингредиента.
Мировое производство кокосового масла находится в состоянии затяжного упадка. Кокосовые пальмы стареют, а новые плантации закладываются в недостаточном объёме.
По данным Министерства сельского хозяйства США, производство в сезоне 2024–2025 годов составило 3,67 млн тонн, что соответствует уровню тридцатилетней давности.
Экстремальные погодные явления усугубляют ситуацию. Засухи снижают урожайность в Индонезии и Малайзии, а Филиппины страдают от тайфунов.
Климатическое явление Эль-Ниньо в 2023 году привело к жаре и отсутствию дождей, и поскольку кокосам требуется почти год для созревания, дефицит в полной мере проявился только в 2024 году.
Длительное недофинансирование отрасли, вызванное периодом низких цен, привело к тому, что фермеры забросили свои плантации.
Пандемия COVID-19 также спровоцировала резкое падение спроса, что остановило инвестиции. Когда же рынок восстановился, а популярность кокосовой воды в социальных сетях подстегнула спрос, предложения оказалось недостаточно.
Структурные изменения на рынке
Возросший спрос на кокосовую воду заставляет производителей собирать орехи раньше срока. Это сокращает количество спелых плодов, пригодных для производства масла и копры — высушенной мякоти кокоса, которая служит сырьём.
Несмотря на рост цен, спрос на кокосовую продукцию остаётся высоким благодаря её предполагаемой пользе для здоровья.
Ценовой разрыв между кокосовым и конкурирующим пальмовым маслом достиг рекордных $1000 за тонну по сравнению с обычными $100–$200. Если потребители начнут массово переходить на заменители, это может спровоцировать рост цен и на пальмовое, соевое и подсолнечное масла.
Спрос на копру, кокосовое молоко и сливки также быстро растёт в Европе, США, Китае и на Ближнем Востоке. Индонезийские фермеры всё чаще экспортируют целые кокосы вместо того, чтобы перерабатывать их в масло.
В результате экспорт кокосового масла из Индонезии в первой половине года сократился на 15%, в то время как экспорт других кокосовых продуктов вырос на 58%.
Не пропустите: Китаю бедные страны должны больше, чем Парижскому клубу
В ответ на это индонезийская промышленная ассоциация предложила приостановить экспорт кокосов на срок от шести месяцев до года.
В Индии, напротив, производители просят правительство разрешить импорт масла и копры, которые сейчас облагаются пошлинами свыше 100% и требуют сложных лицензий.
Хотя рост цен побудил фермеров расширять посадки, запасы саженцев в большинстве питомников уже исчерпаны. Новым плантациям требуется четыре-пять лет, чтобы начать плодоносить, поэтому ожидать значительного снижения цен в ближайшее время не стоит. via